保健食品怎麼吃這個問題，是大家在購買保健食品後最常提出的。隨著健康意識的提升，越來越多的人會想從保健食品中攝取日常飲食所缺乏的部分營養成分，那保健食品該怎麼吃才能有效發揮作用就成了一個很重要的問題，從保健食品的選擇、食用時間到注意事項等，本篇文章讓你瞭解清楚有效食用保健食品的方法，再來挑選適合的保健食品搭配使用，以提升健康效益。
保健食品有哪些？
特殊營養食品
根據食藥署的文章指出，特殊營養食品是指因病人生理功能失調導致的無法進食、消化、吸收、代謝一般食品或食品中特定的營養成分，或是醫學上認定有其他特殊營養需求，且不易透過日常飲食所能獲取時，以均衡營養為基礎，調整特定營養素，供應病人維持生理所需的基礎熱量、營養素等，針對適用的對象特別加工或配置的食品。
特殊營養食品需經由醫師、營養師指導下才可食用，因為這些特定營養素的食品是為病人量身定制的，與健康人們所需的營養素不相同，所以一般健康族群不適合食用。
常見的有：各品牌安素、疾病均衡營養配方。
健康食品
健康食品本質是食品，並不是藥品。而根據衛福部食藥署所述，「健康食品」是經過產品安全性、功效性評估試驗，具有實質科學證據保證其保健功效的，並標示或廣告具有該功效，不屬於治療、矯正人類疾病的醫療效能為目的的食品。對產品的品質予以嚴格把關，確保產品的有效性。
目前健康食品的保健功效包括調節血脂、胃腸功能改善、護肝、免疫調節、骨質保健、不易形成體脂肪、抗疲勞、輔助調整過敏體質、調節血糖、延緩衰老、牙齒保健、促進鐵吸收、輔助調節血壓等共13項，其經過政府核准通過的健康食品須需在產品包裝上標示出「健康食品」的字樣及標準圖像（小綠人）、許可證字號等，確保消費者所購買的產品沒有問題。
膳食補充食品
膳食補充食品就是營養補充品，就是國人常說的保健食品，指的是能補充營養素，或具有調節特殊生理機能訴求的，非傳統食品形態的食品。日常生活中自覺無法達到健康的生活和飲食模式，利用膳食補充食品可能可以幫助獲得特定營養素，用以預防身體因營養素缺乏造成的不適，但膳食補充食品無法完全取代健康均衡飲食中所能獲得的營養，所以在購買膳食補充食品之前，可以先和營養師或是具有醫療專業的人員討論。
常見的有：綜合維他命、B 群、維他命 C、葡萄糖胺等。
機能性食品
在臺灣並沒有定義機能性食品這個類別的規範，是屬於一般食物的分類中。最早的「機能性食品」這個用詞是從日本傳入的，其大概意思為，機能性食品是除了食物本身的營養價值外，額外添加可強化生理機能或預防疾病的營養成分的食品。
常見的有：額外添加益生菌的養樂多、或是添加維他命的果凍等食品。
食用保健食品的注意事項
（圖片來源：Photo by Shutter Speed on Unsplash）
確認營養素是否互相影響
保健食品怎麼吃比較好？有哪些不適合放在一起吃的營養品嗎？這應該是很多人常有的疑問，在購買保健食品前可以先參考所要購買的營養品是否可以搭配食用，多數保健食品是能一起食用的，甚至有些可搭配食用的營養品可以增強吸收和提升效果，但有些可能會互相影響吸收效果，所以在保健食品怎麼吃有關的問題中，篩選出以下 4 組常見的「分開吃」和 4 組推薦「一起吃」的營養成分。
| 可以一起吃的 | 不可以一起吃的 |
| 膠原蛋白＋維生素 C | 鐵＋鈣 |
| 葉黃素＋魚油 | 魚油＋鈣 |
| 鈣＋鎂 | 葉黃素＋β-胡蘿蔔素 |
| 鐵＋維生素 Ｃ | 鐵或魚油＋膳食纖維 |
避免食用超過每日建議劑量
任何東西吃多了都不好，所以保健食品怎麼吃比較恰當呢？保健食品是食品並不是藥品，千萬別覺得吃得夠多就一定比較快有效，通常要補充一段時間身體才能獲得改善，所以，太有效的產品就要留意是否添加了其他什麼不知名的成分。另外，衛福部訂制定了「國人膳食營養素參考攝取量」，可以在服用保健食品時列入參考，而且也要避免食用到含有同樣營養素的保健食品，以免過量補充就得不償失了。
藥品、含咖啡因飲品等和保健食品怎麼吃比較好？
保健食品和藥品、含咖啡因飲品或是酒精飲品等盡可能都不要一同食用，有些人擔心會忘記吃藥或吃保健品，就會想把這兩項安排在同一時間服用，但部分的藥品可能和保健食品起交互作用，導致不良影響，因此建議藥品和保健食品至少間隔 2 小時以上或和醫師討論過後再吃比較安全。
有許多人在食用保健食品時，大多會選擇手邊就有的飲品搭配而食，我們並不建議含有咖啡因的飲品或酒精飲品和保健食品一同服用，因為他們可能會妨礙腸胃吸收營養，導致攝入的保健食品無法好好被吸收，或是會形成讓身體不適的成分。那保健食品怎麼吃最好呢？我們的建議是，保健食品請搭配水服用即可！
保健食品怎麼吃出好效果？
（圖片來源：Photo by CRYSTALWEED cannabis on Unsplash）
正確的補充時間
根據世界知名的非營利學術醫療中心－美國克里夫蘭診所的文章所述，若你使用不合適的時間服用維生素時，將不會看到任何改善，除非你知道服用維生素的最佳時間，否則你的身體將無法好好吸收它們。所以，保健食品怎麼吃就很重要了，以下是常見的幾種維生素和其建議的補充時間。
| 建議服用時間 | 保健食品品項 |
| 空腹 | 雞精、滴雞精、魚精、人蔘、耐酸益生菌、膠原蛋白、葉酸、維生素 C 、維生素 B12 |
| 隨餐或飯後 | 鐵、葉黃素、魚油、藻油、魚肝油等各種油類、不耐酸益生菌、碳酸鈣、維生素 Ａ、維生素 D、維生素 E、維生素 K |
| 睡前 | 膠原蛋白、檸檬酸鈣、葉酸、維生素 C、低劑量維生素 B12 |
根據身體所需補充
均衡飲食是基礎，保健食品為輔。全民健康基金會呼籲，營養素需要依照個人的體質適量補充，過量反而有害！所以，除日常生活和飲食以外，如有不易從日常飲食中所能獲得的營養素，或是經檢查後缺乏特定營養素者，可以依照年齡和不同需求，以均衡飲食為基礎，再依身體的狀況或和營養師討論選擇保健食品，藉此補充特定營養素。
保健食品常見的十大問題
Q1：可以同時食用多種保健食品嗎？一天可以吃多少種？
可以，多數保健食品可以搭配食用，但要注意相同的營養素或成份，避免重複攝取；而且種類依需求而定，不是越多越好，建議在開始前諮詢專業人士如醫師或營養師。
Q2：孕婦或哺乳期可以吃保健食品嗎？
可以，但在服用任何保健食品前應該諮詢產檢醫師，因為些成分可能不適合孕期或哺乳期使用。
Q3：小孩可以吃保健食品嗎？
可以，但兒童的營養需求和成人不同，且成分和劑量也可能不適合兒童，所以在食用前，請先諮詢兒科醫師，確保產品適合小孩食用。
Q4：保健食品會傷腎嗎？
現代人長期食用保健食品，所以在挑選時要重視保健品的品質和安全性，可以留意保健品的來源和檢驗證明，購買前應該要諮詢專業人士，並在專業指導下進行食用，才能吃了不傷身又提升健康。
Q5：什麼人不適合吃保健品？
基本上大多數人都可以吃保健品，但有特殊情況的人在這方面要這別注意，例如懷孕時期、慢性疾病、服用特定藥物或是有過敏反應等狀況者，在食用前建議先諮詢醫生，避免造成不良反應。
Q6：如何判斷產品的品質？
盡量選擇常聽到的大廠牌，選擇具有良好口碑的品牌，並查看產品是否通過GMP、ISO等品質認證。
Q7：保健食品有保存期限嗎？
有，保健食品和普通食品一樣有保存期限。盡可能在保存期限內按照正確食用方式並儲存，過期的保健食品可能失去效用甚至變質，就請不要再食用。
Q8：保健食品的效果多久可以看出來？
保健食品不是藥品，大多數的保健食品需要數週或數月才能看到效果，由於產品種類和每個人的體質不同，建議根據產品說明或專業的建議持續持用一段時間再觀察效果。
Q9：保健食品吃完多久可以飲食？
保健食品吃完後 30 分鐘即可正常進食喔！
Q10：保健食品每天都需要吃嗎？
這取決於食用的產品類型和建議用量。建議在食用前先參照產品包裝指示或是和營養師詢問過後再食用。
吃好、吃對保健食品很重要！
（圖片來源：Photo by laura adai on Unsplash）
你也有保健食品怎麼吃的疑惑嗎？根據保健營養食品產業服務專區的文章指出，2022年國內保健營養食品產值約達993億元，較2021年產值（951億）成長4.4%，由此得出臺灣很多人都會補充保健食品，而且，衛福部食藥署也提醒大家，對於健康食品的保健功效需要有正確認知，保健食品的本質仍為食品，並不是藥品，保健功效並不等同於醫療效能。
所以，以上內容介紹了保健食品的類別和怎麼吃、吃的時間，讓你在使用保健食品時可以知道哪些是可以一起吃，而哪些是避免一起吃的，且要依照建議攝取量食用，這樣能讓你在有需求補充保健食品時能吃得更安全！
參考資料
參考資料 1：什麼是「健康食品」？讓食品藥物管理署來告訴您!
參考資料 2：正確選用健康食品及特定疾病配方食品
參考資料 3：The Best Time to Take Vitamins
參考資料 4：吃保健食品 停看聽
參考資料 5：健康食品正確知
參考資料 6：公告修正「特殊營養食品之病人用食品應加標示事項」，並同時修正名稱為「特殊營養食品之特定疾病配方食品應加標示事項」
