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你也有平常走路覺得關節卡卡的，走不快、走不遠的問題嗎？或是想幫長輩添購保養品，卻不了解葡萄糖胺功效嗎？本文將帶您了解這種兼具關節與肌膚保養的重要成分。
我們經常在電視廣告上看到各式各樣葡萄糖胺廣告，主打因為年齡增長、運動量提升等因素，導致體內葡萄糖胺合成不足以因應外部需求，必須仰賴外部補充，但市售商品琳瑯滿目，該如何辨識是否符合您的需求呢？我藥行銷是一個專業藥師平台，以專業角度提供各種保健食品的相關知識、辨識方法與替代選項，協助您在了解相關知識後，從眾多選擇中找到最適合自身需求的保健食品。
什麼是葡萄糖胺？葡萄糖胺功效有哪些？
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人體自行合成的胺基糖
葡萄糖胺（Glucosamine）是一種人體可以自行合成的胺基糖類，主要存在於軟骨基質和關節液中，用以維持關節潤滑、彈性與支撐。
那既然我們可以自行合成，為什麼還需要額外補充呢？對於健康的年輕族群來說可能沒有切身感受，但隨著年齡增長約 40 歲後，體內的合成速度可能不足，不管是走動、跑動或爬樓梯這些最常用到關節的行為，會開始感到不順暢、卡卡的，尤其家中有長輩的更容易觀察到，因此需要額外補充葡萄糖胺。
葡萄糖胺功效
合成玻尿酸
您一定聽過醫美施打玻尿酸，它對於肌膚的保濕度提升，改善乾燥都有重要的作用，而合成玻尿酸是葡萄糖胺功效中重要的表現。
除此之外，玻尿酸還能潤滑關節，減少骨頭之間的摩擦，試想我們的膝蓋整天活動下來要經過多少次的磨損，如果少了葡萄糖胺合成的玻尿酸，活動順暢度一定大受影響，特別對於頻繁工作勞動或是上了年紀的年長者，感受將更為深刻。
促進軟骨生成與修復
刺激軟骨細胞活性，促進軟骨組織的生成與修復也是葡萄糖胺功效之一，葡萄糖胺對於幫助修補老化、運動或外傷造成的損傷，維持行動力和靈活度，對預防關節退化至關重要，這也是我們經常看到運動員或是有關節炎的患者需要定期施打玻尿酸的原因。
而對於那些針頭恐懼的人而言，口服葡萄糖胺就是一個增加軟骨強度與柔韌性的好選擇。
葡萄糖胺的種類
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我們參考衛福部對外說明新聞稿，來簡單介紹目前市售葡萄糖胺的三種主要類型：硫酸鹽葡萄糖胺（Glucosamine Sulfate）、鹽酸鹽葡萄糖胺（Glucosamine Hydrochloride）以及 N – 乙醯葡萄糖胺（N-acetyl Glucosamine），其中，每一種葡萄糖胺在中文名稱上會有文字排列上的些微差異：
硫酸鹽葡萄糖胺、葡萄糖胺硫酸鹽（Glucosamine Sulfate, GS）
Glucosamine Sulfate 在台灣屬於藥品，是有文獻支持輔助關節炎之作用的，必須遵循醫師藥師、藥劑生指示使用，達到關節潤滑並提升軟骨強度的效果。
因為在人體內有較佳穩定度，常被用於改善關節痛與炎症，但因本身結構因素可能導致腸胃不適或輕微腹脹，需要有處方簽才能取得使用。
鹽酸鹽葡萄糖胺、葡萄糖胺鹽酸鹽（Glucosamine Hydrochloride, GHCl）
Glucosamine Hydrochloride 在台灣屬於食品，較硫酸鹽含氮比例高，能提供不錯的生物可利用度，它的穩定性雖然優於 Glucosamine Sulfate，但實際效果仍受個人體質影響。
這個型態主要以關節保健食品形式販售，也是有部分使用者反應有腸胃不適影響。
搭配維生素 C 或礦物質補充時，可進一步促進關節修復及運動靈活度。
N-乙醯葡萄糖胺、N-乙醯基-D-葡萄糖胺（N-acetyl Glucosamine, NAG）
N-acetyl Glucosamine 在台灣屬於食品，也被稱為前驅玻尿酸，為天然保濕因子，易被皮膚細胞吸收，用於護膚品時，可維持肌膚保水，在體內有保水和潤滑的作用，尤其在黏膜與關節液生成方面亦具協同效果。
| 種類 | 等級 | 特點 | 研究基礎 | 常見用途 |
| 硫酸鹽葡萄糖胺(Glucosamine Sulfate) | 藥品級，需醫師處方 | 研究較多，部分製劑含鈉量較高 | 研究相對充分，如美國 NIH「GAIT」試驗等 | 臨床用藥、關節治療 |
| 鹽酸鹽葡萄糖胺(Glucosamine Hydrochloride) | 食品級（保健食品） | 葡萄糖胺含量較高，市售保健產品常見 | 數據不少，但效果存爭議 | 保健食品，維持關節活動力 |
| N-乙醯葡萄糖胺(N-acetyl Glucosamine) | 食品級 | 新穎類型，研究相對較少 | 研究較少，但應用領域逐漸擴大 | 美容保健配方中偶見 |
誰適合補充葡萄糖胺？哪些人要謹慎？
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常見葡萄糖胺需求族群
- 年齡漸長者：體內葡萄糖胺合成能力會隨著年紀增長而下降，需要藉由施打或口服外部補充。
- 大量運動或勞力工作者：長時間久站、跑動、走動會造成關節處頻繁磨損，會比一般人更早感到不適。
- 日常保養：除了上述兩類，有些人是為了及早開始保養，希望維持生活中關節靈活度、支援運動或工作表現。
需特別謹慎的族群
- 海鮮過敏者：葡萄糖胺多來自蝦、蟹殼等海洋生物，如有此考量，可以詳細查看產品是否有過敏原標示。
- 消化道偏敏感者：如文章前面提到的，部分人在可能產生腸胃不適影響，特別是空腹食用時最明顯。
- 長期服用慢性藥物者：與其他保健食品相同，假如有在固定服用如抗凝血劑，高血壓、糖尿病用藥等，需要先諮詢醫師。
- 懷孕及哺乳期婦女：這類族群服用任何保健食品前，都建議先行諮詢醫師。
正確補充方式與劑量建議
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每日建議量
單純以補充「葡萄糖胺」而言，一般以每日 250 ~ 1500 毫克標準，因為在日常飲食中也會攝取到相關營養，可視個人狀況分次服用。
然而，採取額外補充保健食品的方式，必須要先了解產品的單純「葡萄糖胺」含量，如前面提到的三種類型，每一種因為產品本質結構不同，會有不同的「葡萄糖胺」含量，如果再加上其他常見複方，如軟骨素、UC-II、MSM、薑黃等等，實際的「葡萄糖胺」含量是有所差別的，在購買或食用前需要多加注意喔！
食用注意事項
- 食用時間點：單一葡萄糖胺產品在飯前或飯後皆可；但空腹易刺激腸胃，建議餐後或兩餐間食用；複方葡萄糖胺則因為內容物組成複雜一些，建議飯後服用，以減輕腸胃負擔。
- 單日分次食用：如果對於葡萄糖胺需求量較高，建議分次食用，可以用三餐飯後來區隔食用。
- 觀察食用效果：會需要葡萄糖胺功效的人，大概也會有就診需求，可以在服用一段時間後，向醫師或藥師諮詢，看是調整劑量或是採用添加配方的產品來達到預期效果。
聰明選購葡萄糖胺的四大原則
原廠專利與認驗證
在現今的商業上，有經過認驗證的產品通常在品質上會多一層保障，在考量商品葡萄糖胺功效前，建議同時將原廠商標、專利認證納入思考，對於沒有見過的認驗證訊息，也要多查詢真偽與公信力。
檢驗報告幾乎也是保健食品的標配，對於食品安全的基本檢驗項目，或是有效成分含量的檢驗結果，如果廠商有提供第三方檢驗報告，會是較佳的購買選擇。
天然來源與安全性
大多數葡萄糖胺產品都取自蝦、蟹殼等天然甲殼來源，需要考慮前述提過的過敏原問題。
產品中的其他配方也須謹慎檢視，對於不了解的添加物化學名稱，除了諮詢醫藥師，藉由我藥行銷平台也能獲得一些參考訊息。
以本文提到的三種葡萄糖胺而言，除了硫酸鹽葡萄糖胺（Glucosamine Sulfate）屬於藥品，鹽酸鹽葡萄糖胺（Glucosamine Hydrochloride）及 N – 乙醯葡萄糖胺（N-acetyl Glucosamine）這兩類都是歸在食品範圍的，是最容易接觸到的，可以多加留意延伸產品的食品安全性。
實證功效與複方加乘效果
台灣官方目前對於葡萄糖胺功效的有效性上，只有認定硫酸鹽葡萄糖胺（Glucosamine Sulfate），假如產品中是另外兩類，可以確認看看商品是否有通過臨床或提出相關實驗數據，通常加入複方如 UC-II、軟骨素、玻尿酸、薑黃等成分，會有更好的效果。
選擇適合您的葡萄糖胺，維持關節與肌膚雙重保健
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因為葡萄糖胺功效因素，這幾十年來它都在關節保健及美容領域發揮多種應用價值，對於維持活動力與肌膚保水度具有潛在助益。
本文提供您葡萄糖胺功效與食用、購買辨別知識，希望能為您購買與食用葡萄糖胺做到有效的參考建議，當然您可綜合考量自身需求，或是尋求更專業的醫師或營養師建議，並選擇通過安全檢測及實證的產品。
若擔心效果或想嘗試新成分，也可考慮 UC-II、MSM、薑黃等替代或複方產品，在我藥行銷平台上，會有專業的藥師群，提供包含魚油、維他命等其他各種保健食品知識，讓您生活中對於保健食品怎麼吃有更具知識的保障。
當然，唯有持續保持均衡飲食、規律運動和充足睡眠，才能真正達到整體健康與保健效益的最大化。
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參考資料：
葡萄糖胺： 促進合成製造軟骨的過程，增強關節軟骨的強韌度 【關節保健補充品】 | 關節炎,骨質疏鬆,骨科: 戴大為醫師
葡萄糖胺，硫酸鹽好？還是鹽酸鹽好？ – 微笑藥師網-你的居家保健資料庫
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